E-mailová adresa


HesloZapomenuté heslo


E-mailová adresa


E-mailová adresa


Heslo


Zopakujte heslo


Cookies

Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Souhlas udělíte kliknutím na políčko „OK“.

Souhlas můžete odmítnout zde.

Nastavení cookies+

Zde máte možnost přizpůsobit soubory cookie podle kategorií, v souladu s vlastními preferencemi.

Technické cookies

Technické cookies jsou nezbytné pro správné fungování webu a všech funkcí, které nabízí. Jsou odpovědné mj. za uchovávání produktů v košíku, působení filtrů, nákupní proces a ukládání nastavení soukromí. Nepožadujeme Váš souhlas s využitím technických cookies na našem webu. Z tohoto důvodu technické cookies nemohou být individuálně deaktivovány nebo aktivovány.

Analytické cookies

Analytické cookies nám umožňují měření výkonu našeho webu a našich reklamních kampaní. Jejich pomocí určujeme počet návštěv a zdroje návštěv našich internetových stránek. Data získaná pomocí těchto cookies zpracováváme souhrnně, bez použití identifikátorů, které ukazují na konkrétní uživatelé našeho webu. Pokud vypnete používání analytických cookies ve vztahu k Vaší návštěvě, ztrácíme možnost analýzy výkonu a optimalizace našich opatření.

Personalizované soubory cookie

Používáme rovněž soubory cookie a další technologie, abychom přizpůsobili náš obchod potřebám a zájmům našich zákazníků a připravili tak pro Vás výjimečné nákupní zkušenosti. Díky použití personalizovaných souborů cookie se můžeme vyvarovat vysvětlování nežádoucích informací, jako jsou neodpovídající doporučení výrobků nebo neužitečné mimořádné nabídky. Navíc nám používání personalizovaných souborů cookie umožňuje nabízet Vám dodatečné funkce, jako například doporučení výrobků přizpůsobených Vašim potřebám.

Reklamní cookies

Reklamní cookies používáme my nebo naši partneři, abychom Vám mohli zobrazit vhodné obsahy nebo reklamy jak na našich stránkách, tak na stránkách třetích subjektů. Díky tomu můžeme vytvářet profily založené na Vašich zájmech, tak zvané pseudonymizované profily. Na základě těchto informací není zpravidla možná bezprostřední identifikace Vaší osoby, protože jsou používány pouze pseudonymizované údaje. Pokud nevyjádříte souhlas, nebudete příjemcem obsahů a reklam přizpůsobených Vašim zájmům.

LOSOSOVITÝ PSTRUH S MANGOLDEM A EMULZÍ ZE ŽLOUTKŮ S HNĚDÝM MÁSLEM

  • ONLINE DO 23°°
  • PŘIHLÁŠENÍ
  • 6 X STUDIO V ČR
    Praha
    Žitenická 871/7, Praha 9 - Prosek
    telefon: +420 607 094 289
    email: info@lightstyle.cz
    po - pá: 10:00 - 19:00, so: 11:00 - 16:00
    mimo otevírací dobu po domluvě
    Praha
    Žitenická 871/1, Praha 9 - Prosek
    telefon: +420 607 094 289
    email: info@lightstyle.cz
    po - pá: 10:00 - 19:00, so: 11:00 - 16:00
    mimo otevírací dobu po domluvě
    České Budějovice
    Rudolfovská 1817/2, České Budějovice
    telefon: +420 722 944 913
    email: info@mielecentercb.cz
    po - pá: 8:30 - 19:00, so: 10:00 - 14:00
    mimo otevírací dobu po domluvě
    České Budějovice
    Přemysla Otakara II. 87/25, České Budějovice
    telefon: +420 603 330 448
    email: info@lightstyle.cz
    po - pá: 10:00 - 16:00, so: zavřeno
    mimo otevírací dobu po domluvě
    České Budějovice
    telefon: +420 603 330 448
    email: info@lightstyle.cz
    Kuchyňské studio - PŘIPRAVUJEME
    Bratislava
    Hrachová 14/C, Bratislava
    telefon: +421 949 337 854
    email: info@lightstyle.sk
    po - pá: 9:00 - 18:00
    mimo otevírací dobu po domluvě
  • PRO FIRMY
  • KUCHYNĚ
  • O NÁKUPU
  • DOPRAVA ZDARMA
  • KONTAKT
Vestavné spotřebiče
hledání
Akční nabídky
AEG Online Brand Store
Electrolux Online Brand Store
Franke Online Brand Store
Siemens Online Brand Store
Bosch Online Brand Store
Miele Online Brand Store
Liebherr Online Brand Store
Vestavné spotřebičeVolně stojící spotřebičeVaření a pečeníMyčky nádobíOdsavače par - digestořePraní a sušeníDřezy a baterieAkční nabídky
AkceSety na míruDoprava zdarma

Recepty LOSOSOVITÝ PSTRUH S MANGOLDEM A EMULZÍ ZE ŽLOUTKŮ S HNĚDÝM MÁSLEM

LOSOSOVITÝ PSTRUH S MANGOLDEM A EMULZÍ ZE ŽLOUTKŮ S HNĚDÝM MÁSLEM

LOSOSOVITÝ PSTRUH S MANGOLDEM A EMULZÍ ZE ŽLOUTKŮ S HNĚDÝM MÁSLEM
Obtížnost: snadné
Počet porcí: neuvedeno
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 40 minut
Ingredience

Pstruh
4 filety à 150–200 g lososovitého pstruha s kůží, bez kostí
olivový olej (dle potřeby)
čerstvé bylinky dle chuti (tymián, rozmarýn, majoránka
aj.)
bílý pepř
Marinovací směs na rybu
4 polévkové lžíce soli
1 polévkové lžíce cukru

Šalotkové máslo
100 g másla
2 šalotky

Emulze ze žloutků (omáčka)
50 g žloutků
20 g miso pasty – sójové ochucovadlo
2 lžíce vinného octa
100 g šalotkového másla
čerstvě mletý pepř
lžíce kvalitní japonské sójové omáčky
Postup přípravy

Očistíme a osušíme si filety zbavené kostí a posypeme
směsí soli a cukru. Necháme je marinovat asi 10 minut,
poté filety opláchneme studenou vodou a osušíme
papírovou utěrkou. Naložení do soli a cukru rybu
zpevní a dodá hlubší chuť. Osušené filety si opepříme
a s olivovým olejem vložíme do sáčku tak, aby se
vzájemně nedotýkaly, a zavakuujeme na 100 % vakua.
Sáček s rybou vložíme do vody s teplotou 55 °C
a vaříme 25 minut. Ryby po uvaření vyndáme ze sáčku,
osušíme papírovou utěrkou a opatrně sundáme kůži.
Šalotky nakrájíme na slabé plátky. Na pánvi rozpustíme
máslo, přidáme šalotku, kterou smažíme, dokud není
křupavá. Máslo přecedíme a šalotku vyndáme na
ubrousek a necháme vychladnout. Zbyde nám máslo,
které má chuť po karamelové šalotce, budeme ho
potřebovat na emulzi ze žloutků.
Do mixéru dáme syrové žloutky, miso pastu, sójovou
omáčku, pepř, ocet a mixujeme. Pomalu přiléváme horké
šalotkové máslo, dokud nám nevznikne hustá emulze.
Podle chuti můžeme přidat miso pastu nebo ocet.
Na pánvi od šalotkového másla krátce opečeme
mangoldové listy, které ochutíme solí.
Pstruha podáváme s mangoldem, žloutkovou omáčkou
a křupavou šalotkou.
Newsletter

Zůstaňte s námi v kontaktu a dozvěďte se jako první o probíhajících akcích, nebo využijte speciálních nabídek pro odběratele našeho newsletteru.

Kde nás najdete?
Spokojený zákazníkProfesionální poradenstvíSpotřebiče pro český trh6x kuchyňské studioVyrábíme kuchyně
O společnosti
Pro zákazníky
Recenze Elektrocz.com97%

ShopRoku 2022 Elektrocz.com
Bonus pro naše zákazníky

Elektrocz.com / KITCHEN point - Jsme největší specializovaný prodejce kuchyňských vestavných spotřebičů a výrobce kuchyňské manufaktury v České republice! Jsme Vaši specialisté ve světě spotřebičů. Mluvíme s Vámi 7 dní v týdnu, třeba i v nočních hodinách.

Rozumíme nejen spotřebičům, ale výrobě celé kuchyně.

Poskytneme Vám to nejlepší poradenství při výběru spotřebičů Miele, Siemens, AEG, Bosch, Electrolux a dalších značek.

PrahaŽitenická 871/7, Praha 9 - Prosek
PrahaŽitenická 871/1, Praha 9 - Prosek
České BudějoviceRudolfovská 1817/2, České Budějovice
České BudějovicePřemysla Otakara II. 87/25, České Budějovice
České BudějoviceKuchyňské studio - PŘIPRAVUJEME
BratislavaHrachová 14/C, Bratislava
Instagram   Elektrocz.com   Youtube© 2007-2024 2Traders CZ s.r.o.

Dobrý den, i dnes jsme tu pro Vás až do 23 hod !!! Poraďte se s námi, prozvoňte nebo napište sms: 603 330 448