Recepty PEČENÁ KRÁLIČÍ STEHNA SE ZELENINOU, ČESNEKEM A BRAMBORAMI
PEČENÁ KRÁLIČÍ STEHNA SE ZELENINOU, ČESNEKEM A BRAMBORAMI

 | Obtížnost: snadné |
 | Počet porcí: neuvedeno |
 | Doba přípravy: 60 minut |
 | Doba vaření: 150 minut |
Ingredience
4 králičí stehna (nebo celý králík)
6 cibulí
1 kg brambor (varný typ A, B)
6 bílých paprik
6 rajčat
6 stroužků česneku
6 bobkových listů
10 kuliček nového koření
1 lžíce rajského protlaku
100 ml olivového oleje
snítka čerstvého oregana nebo ½ lžičky sušeného oregana
sůl, pepř
Postup přípravy
Maso si očistíme, osolíme a opepříme.
Stehna si vložíme do zapékací misky a necháme 30 minut
při pokojové teplotě odležet.
Brambory oloupeme, propereme a nakrájíme na měsíčky. Přendáme
je do větší mísy, přidáme rajský protlak, oregano, bobkový list, nové
koření, celé oloupané stroužky česneku, sůl, pepř, 50 ml olivového
oleje a pořádně promícháme s masem.
Ochucené brambory navrstvíme na králičí stehna. Poté na hrubo
nakrájíme cibuli, papriku, rajčata a nasypeme na brambory. Navrch
ještě zakápneme olivovým olejem.
Misku překryjeme alobalem, pořádně utěsníme a dáme do trouby
na režim Vlhký horký vzduch 170 °C na 2 hodiny.
Po uplynulém čase si sundáme alobal a pečeme ve stejném režimu
dalších 30 minut pro barvu.